Ben&Jerry ice cream

anche se è inverno vi consiglio di provare il gelato di Ben&Jerry... è FENOMENALE!

Zuppa di orzo con zenzero

Stasera mi sono cimentata in una buonissima zuppa di orzo con zenzero, è una ricetta molto buona, veloce e ha un gusto particolare grazie all'aggiunta dello zenzero! Sono davvero contenta del risultato. Ecco la ricetta cosi potete provarla anche voi...

- 4 carote

- cipolla 

- una foglia di alloro

- sedano

- 100 gr. di orzo

- 1 lt di brodo vegetale

- zenzero

- pepe nero

- noce moscata

Tagliate a pezzettini le carote, la cipolla e il sedano. Aggiungete il tutto in una pentola con un filo di olio di oliva, fate soffriggere le verdure con l'orzo, il pepe, la noce moscata e lo zenzero. Quando l'orzo è bello dorato aggiungete il brodo vegetale. Fate cuocere lentamente per circa 40 minuti a fuoco medio. Servite la zuppa ancora calda con una bella manciata di formaggio gratuggiato.

MUFFINS AL CIOCCOLATO

Muffins al cioccolato

• Burro 60 gr
• Cacao amaro in polvere 30 gr
• Cioccolato fondente 50 gr
• Farina 160 gr
• Lievito
• Miele 1 cucchiaino
• Panna o latte 125 ml
• Sale un pizzico
• Uova uno
• Zucchero 125 gr

Con un robot da cucina oppure un frustino elettrico, sbattete lo zucchero e il burro, dopodiche aggiungete poi un cucchiaino di miele e sbattete ancora il tutto fino a farlo diventare una crema, quindi aggiungete l'uovo intero.

Lavorate ancora tutti gli ingredienti e poi trasferite il composto così ottenuto in una ciotola capiente. Sciogliete il cioccolatofondente a bagnomaria e aggiungetelo all'impasto mescolandolo per bene servendovi di una spatola.

Aggiungete la farina, il lievito alternandoli alla panna o al latte. Una volta terminato aggiungete un pizzico di sale e aggiungete il cacao amaro. Amalgamate il tutto e dividete l’impasto in 12 pirottini che avrete posizionato all'interno di uno stampo per muffin: infornate i muffins in forno già caldo a 180 gradi per 20-25 minuti. Sfornate i muffins lasciateli raffreddare e poi, se vi piace, spolverizzateli con zucchero a velo.

:)

ciao a tutti, 

da oggi nasce questo blog che ha unicamente la voglia di condividere con voi la mia passione per la cucina.